Ingredienti per 4 persone:
8 patate medie
pane grattugiato
poco olio evo
2 cucchiai di paprika
2 cucchiai di curry
un mazzetto di rosmarino
pepe e sale
Far bollire l'acqua, tagliare le patate a spicchi, metterle a bollire per pochi minuti in maniera che restino morbide ma ancora compatte.
A parte mischiare il pane grattugiato, la paprika, il curry, il rosmarino, il sale e il pepe. Aggiungere l'olio finché non assume il classico aspetto della sabbia bagnata.
Cospargete le patate con il pane grattugiato, una volta impanate in maniera il più omogeneo possibile mettere al forno per 20 minuti a 180°C.
Profumate e buonissime.
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